藏匿傳統市場的限量美食。一星期只賣三天!賣完明天請早、在地傳統補品小吃

麻油鵝血攤在蘆洲湧蓮寺附近、三重力行市場、板橋福德市場和北投、南崁市場都會出沒,但實際擺攤時間要詢問老闆,桃園就只有南崁早市買得到,一星期只有營業三天「星期二、四、五」早上6:30開始賣,可是賣完就沒有囉!老話一句“早起的鳥兒有蟲吃”。

 

麻油鵝血攤位在早市挺顯目,在南竹路與南農街口看到有人排隊就是囉,有許多可都是老顧客一買就是好幾袋或好幾百塊呢。

只見老闆和老闆娘雙手忙不停!不停切著鵝血糕豪邁的放入麻油鍋中油炸,讓人好期待呢。

除了招牌麻油鵝血現場還有其它商品可選購,像是薑母鴨、鱈魚甜不辣、米線都有賣。

麻油鵝血糕(南崁早市)

電話:0910-881399

地址:桃園市蘆竹區南竹路22號前面攤位

營業時間:每年十月底開賣到隔年四月,南崁早市星期二、四、五 早上6:3開始到賣完為止

 

炸好的麻油鵝血糕還會再撒上胡椒粉調味喔。

△ 麻油鵝血(小份) 50元

小份約1~2人食用差不多,一個人單吃可能會有點膩,買回去當小菜比較適合,每袋鵝血糕都還有附炸到乾扁的老薑片耶!在其它市場、老街或夜市都沒有見到過,這道補品小吃真的很特別,難怪那麼受歡迎,別處根本吃不到啊~

鵝血糕不是很厚拿起來相當輕薄,已經炸到很透沒有水份,外皮金黃赤色每片都好酥脆。

忍不住嚐上一口鵝血糕,外皮好酥脆咬起來外酥內軟,麻油薑香淡淡的只是畫龍點睛沒有想像中濃烈,反而表面胡椒粉香較明顯!

冷掉後鵝血糕呈現另一種風味,雖然少了卡茲餅乾的酥脆感,表面也稍顯油了點,但是味道卻更加濃郁,不管是傳統麻油的香氣或是老薑獨特的辣香氣,冷掉的鵝血糕味道明顯許多!而且完全不會過硬,軟硬適中挺出乎意料。

*不知不覺中這小包被我一個人嗑光了,不管是剛起鍋熱熱吃或是冷掉吃都別有一番風味,我個人反而喜歡冷掉的香氣較濃郁耶!覺得餐桌上的小菜一成不變嗎?不妨買個100元回家當點心吧。

麻油鵝血糕(南崁早市)

電話:0910-881399

地址:桃園市蘆竹區南竹路22號

營業時間:每年十月底開賣到隔年四月,南崁早市星期二、四、五 早上6:3開始到賣完為止

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