整盤肉放下去爆香!桃園「專人伴炒」石頭鍋 爆餡Q腸蛋一吃上癮

桃園老字號沙茶火鍋店佑專火鍋店在地經營30多年,主打沙茶石頭火鍋,石鍋端上桌會加醬料把肉炒過,然後再加入高湯,佑專火鍋店鄰近桃園市政府,以盤計價的單點式火鍋,之前在外面會有冷藏櫃想吃什麼就拿什麼,老桃園人應該都知道這家火鍋店,就連樹小編的同事也很愛跑來這裡聚餐

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桃園美食|佑專石頭沙茶火鍋菜單(桃園市政府火鍋)桃園市政府附近美食

桃園佑專石頭沙茶火鍋位置在哪裡

桃園沙茶石頭火鍋店不多,大概就是三好美、韓鄉、佑專火鍋店等等,佑專火鍋店就在桃園中山路上俗稱省道,外觀不太起眼很容易錯過

桃園佑專石頭沙茶火鍋菜單價位

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佑專火鍋店菜單,先點要石頭火鍋or沙茶火鍋,肉品看是要牛豬羊,牛肉是黃牛,數量要幾盤先確定好,因為一開始店家會先爆炒過

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我們先點了2盤牛肉和1盤豬肉,店員把洋蔥和調味料倒入石鍋拌炒,就是這個過程才是吃石頭火鍋魅力所在,石鍋炒食材發出滋滋聲響,會讓人饑餓度上升

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肉會在石鍋裡頭炒到半熟後再取出來放盤中,再加入高湯後就完全前置作業,肉片炒過後再放入石鍋內涮到全熟,肉片色澤很香很誘人

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桃園佑專石頭沙茶火鍋推薦必點

佑專火鍋店推薦必點的有芋頭、腸蛋、排骨酥、蛋餃、燕餃、豆皮、鴨味丸等,肉基本上就看自己想吃什麼肉,同行友人不吃牛肉,他會先炒豬肉再炒牛肉,如果很介意就只能分鍋囉

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佑專火鍋店的沾醬佐料,他們家的沙茶沾醬好吃,以前吃火鍋沙茶醬都會加顆蛋黃,感覺就是一種儀式感,其實他們家的沙茶醬,不加蛋黃也好吃,現在年紀大了通常我都是不吃沾醬

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單點的火鍋料以前都會放在外面冷藏櫃,現在因為疫情關係所以就在單點上面點,店員會把食材用推車送出來,食材都會用盒子裝好,我還是懷念以前用盤子裝從冷藏櫃拿的感覺

每次必點的芋頭,鬆鬆綿綿外面又有點恰恰

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▼排骨酥骨頭不多扎實多汁

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▼腸蛋咬起來QQ嫩嫩很妙會上癮唷

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這天我們4位點了4盤肉加火鍋料,還有一瓶飲料,一個人大約付400多塊,其實已經吃到很飽,沙茶石頭火鍋就是有種誘惑力,久久沒吃就會想吃啊!!

桃園佑專石頭沙茶火鍋店家資訊

佑專沙茶石頭火鍋

電話:03-333-6877

地址:桃園市桃園區中山路446號

營業時間:11:00~22:00

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